Le moteur chambre froide
Si vous êtes dans la restauration, parmi les matériels CHR à installer, il y a la chambre froide. Cette dernière est toujours livrée avec un moteur frigorifique. Un moteur chambre froide a un rôle bien précis. Sur le marché, il existe en ce moment différents types de moteur chambre froide. Le choix de ce moteur doit tenir compte de certains critères.
Le rôle d’un moteur chambre froide
Le moteur chambre froide, également appelée groupe frigorifique, tient une grande place dans une chambre froide. C’est en effet l’outil qui va permettre à la chambre froide de fonctionner comme il se doit. Il va intégrer tous les équipements de la chambre froide à l’aide du circuit frigorifique. Il en est ainsi de son intégration dans le compresseur qui va surchauffer le fluide frigorigène sous forme de gaz. Il en est de même de son intégration dans le condenseur qui va transformer ce gaz en liquide pour la refroidir ensuite avec un système à eau ou à air. Il en est ainsi aussi de son intégration dans le détenteur qui va réduire la température et la pression avant de transformer le fluide en gaz. Il en est par ailleurs ainsi de son intégration dans l’évaporateur qui va procéder aux échanges de calories entre le gaz et l’air dans la chambre froide. Sans ce moteur, il est impossible de réfrigérer et de congeler des produits alimentaires placés dans la chambre froide.
Les types de moteurs chambre froide
Il existe principalement deux types de moteurs de chambre froide sur le marché. D’un côté, il y a le groupe frigorifique monobloc chambre froide. C’est un moteur constitué d’un seul bloc. Il est adapté pour les petites chambres froides. Il est intéressant parce que son installation est très simple. Vous devez tout simplement placer le moteur sur l’une des parois de la chambre froide. De l’autre côté, il y a le groupe frigorifique bibloc chambre froide. Ce moteur chambre froideest divisé en deux blocs distincts. Il est surtout adapté pour les grandes chambres froides avec sa puissance plus élevée. Vous pouvez bénéficier avec ce type de moteur une dispersion parfaite de la chaleur. Pour installer ce genre de groupe frigorifique, il faut penser à place l’un des blocs à côté de l’évaporateur à l’intérieur et l’autre bloc à côté du compresseur et condenseur à l’extérieur. Ici, pour installer ce moteur complexe, il faudra toujours recourir aux services d’un professionnel dans le domaine.
Le choix du moteur chambre froide
Pour choisir votre groupe frigorifique, il est important de tenir compte de certains critères. Il faut définir la puissance frigorifique dont vous aurez besoin dans votre chambre froide. Vous allez établir les apports de chaleur qui permettent de maintenir une bonne température au sein de votre chambre froide pour en tirer la puissance indispensable. Après, il faut définir le fluide frigorigène dont vous aurez besoin dans votre chambre froide. Il faut vous assurer que le fluide choisi soit compatible avec le moteur puisque les deux éléments vont de pairs. Il faut aussi vous assurer que le fluide choisi suive les normes européennes. Ainsi, vous allez bénéficier d’un fluide frigorigène durable, économique et écologique avec votre moteur chambre froide.
